🍕 피자란?
피자는 밀가루 반죽에 소스, 치즈, 다양한 재료를 얹어 구워낸 요리로, 이탈리아 나폴리에서 유래했습니다.
요즘은 집에서도 오븐이나 팬만 있으면 간단하게 피자를 만들 수 있으며, 원하는 재료를 자유롭게 올릴 수 있어 커스터마이징도 쉬운 메뉴입니다.
🛒 피자 재료 (2인분 기준)
① 도우 재료
● 강력분(또는 중력분) 2컵
● 따뜻한 물 120ml
● 드라이이스트 1작은술
● 설탕 1작은술
● 소금 1/2작은술
● 올리브 오일 1큰술
② 토핑 재료
● 피자소스 또는 토마토소스 4큰술
● 모차렐라 치즈 1컵
● 페퍼로니, 양파, 파프리카, 버섯 등 기호 재료
● 바질, 오레가노 (선택)
🍳 피자 만드는 방법
1. 피자 반죽 만들기
따뜻한 물에 설탕과 드라이이스트를 넣고 5분 정도 둡니다. 거품이 일면 밀가루, 소금, 올리브 오일을 넣고 반죽합니다. 10분간 치대어 표면이 매끈해지면, 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤 따뜻한 곳에서 1시간 발효합니다.
2. 반죽 밀기
발효가 완료되면 반죽을 꺼내 가스를 빼고, 밀대로 지름 25cm 정도로 둥글게 밀어줍니다. 팬에 기름을 살짝 바르고 반죽을 올립니다.
3. 소스와 토핑 올리기
반죽 위에 피자소스를 넓게 펴 바른 뒤, 모차렐라 치즈를 고르게 뿌립니다. 원하는 토핑(페퍼로니, 버섯, 양파 등)을 골고루 얹고, 바질이나 오레가노로 마무리합니다.
4. 굽기
예열된 오븐(200도)에서 15~18분간 구워주세요. 치즈가 녹아 노릇해지고, 도우가 바삭해지면 완성입니다.
❓ 오븐 없이 피자 만드는 법
프라이팬을 사용할 경우, 약불에서 뚜껑을 덮고 10~15분간 익히면 됩니다. 도우 밑이 타지 않도록 불 조절에 주의하세요. 치즈가 녹으면 완성!
🔍 피자 요리 TIP
● “피자 만드는 법 간단하게”는 시판 도우와 소스를 이용하면 훨씬 쉬워집니다.
● “피자 반죽 레시피”는 따뜻한 물과 적절한 이스트 발효가 핵심입니다.
● “오븐 없이 피자 만들기”는 팬이나 에어프라이어도 활용할 수 있습니다.
● “홈메이드 피자”는 아이와 함께 만들기 좋은 가족 요리입니다.